Het bereiden van de banketbakkersroom is een belangrijke stap in dit recept. Begin met het verwarmen van melk, suiker en een vanillestokje, zodat er een geurige basis ontstaat. Klop vervolgens de eieren met de suiker en de maïzena tot het mengsel dikker wordt. Als de room klaar is, laat je deze twee uur afkoelen in de koelkast, zodat deze stevig en romig wordt. Met deze stap verkrijgt u een gladde, fluweelzachte banketbakkersroom, perfect voor een geslaagde sinaasappeltaart.
Zodra de banketbakkersroom klaar is, leg je deze op het bladerdeeg dat je in een taartvorm hebt uitgerold. Schik de abrikozenhelften voorzichtig op de crème, zodat er een mooi patroon ontstaat. Om uw taart er elegant uit te laten zien, vouwt u de randen van het deeg in de vorm van een achtpuntige ster. Dit creëert een dramatisch visueel effect. Bestrijk de taart met eigeel voordat u deze in de oven zet, zodat hij na het bakken een mooie goudbruine, glanzende kleur krijgt.
Bak de taart op 180°C gedurende 35 tot 40 minuten, totdat deze goudbruin en gaar is. Voor een glanzende afwerking bestrijkt u de abrikozen met jam naar keuze en bestrooit u ze met poedersuiker voor een perfecte presentatie. Deze makkelijke sinaasappeltaart is een ware traktatie voor de smaakpapillen en zal met zijn elegante uiterlijk zeker indruk maken op uw gasten!
Eenvoudige sinaasappeltaart: een heerlijk en snel recept
Ingrediënten:
