Scheid de eidooiers van de eiwitten.
Klop de eidooiers in een grote kom met 50 g suiker, zout en glucosestroop op gemiddelde snelheid tot het mengsel bleek en luchtig is.
Verlaag de snelheid en mix nog 1 minuut om luchtbellen te verwijderen.
Voorbereiding van de eiwitmeringue:
Klop de eiwitten op lage snelheid met 200 g suiker totdat deze is opgelost.
Verhoog de snelheid tot maximaal en klop tot zachte pieken.
Mengen van het beslag:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
