Ingrediënten
Voor de eidooiermeringue:
-
215 g eidooiers (van 12 grote eieren)
-
50 g suiker (¼ kopje)
-
1 theelepel zout
-
70 ml glucosestroop
Voor de eiwitmeringue:
-
410 g eiwitten (van 12 grote eieren)
-
200 g suiker (1 kopje)
-
290 g bloem voor fijne patisserie (10,22 oz)
-
55 g maïzena (1,94 oz)
-
70 ml gecondenseerde melk
-
60 ml plantaardige olie
-
10 ml vanille-extract
Instructies
Voorbereiding van de eidooiermeringue:
