1 appel, geschild, klokhuis verwijderd en geraspt
Sap van een halve citroen
1 ei
8 g vanillesuiker
Snufje zout
2 el suiker
200 ml melk
2 el olie
160 g bloem
8 g bakpoeder
Instructies
Bereid de appel voor:
Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp hem.
Meng de geraspte appel met het sap van een halve citroen om verkleuring te voorkomen en een frisse smaak te geven. Zet apart.
Meng de natte ingrediënten:
Klop in een grote kom het ei, de vanillesuiker, een snufje zout en 2 el suiker tot een glad mengsel.
Voeg de melk en olie toe aan het eimengsel en klop tot een glad mengsel.
Meng de droge ingrediënten:
Zeef in een aparte kom de bloem en het bakpoeder.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een glad mengsel. Niet te veel roeren.
Voeg de appel toe:
