Bakken:
-
-
Plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven.
-
Bak de cake gedurende ongeveer 45 minuten. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
-
Controleer of de cake gaar is door een satéprikker (of dun mes) in het midden van de cake te steken. Als deze er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar. Zo niet, bak hem dan nog 5-10 minuten langer en test opnieuw.
-
-
Afkoelen:
-
Haal de cake uit de oven en laat hem eerst 10-15 minuten afkoelen in de bakvorm op een rooster. Dit helpt voorkomen dat de cake breekt bij het storten.
-
Keer de cake vervolgens voorzichtig om op het taartrooster en verwijder de bakvorm. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt of garneert.
-
Serveersuggesties:
-
Bestrooi de volledig afgekoelde cake royaal met poedersuiker vlak voor het serveren.
-
Serveer een plak (lauw)warme of koude cake met een toefje slagroom, een bolletje vanille-ijs, of een lepel Griekse yoghurt of crème fraîche.
-
Heerlijk bij een kopje koffie of thee.
Tips en Variaties:
-
Appelkeuze: Zorg voor stevige appels die hun vorm een beetje behouden tijdens het bakken en een friszure smaak hebben als tegenhanger voor het zoete beslag.
-
Extra Vulling: Voeg samen met de appels een handvol gehakte walnoten, pecannoten of rozijnen/sultana’s toe aan het beslag voor extra smaak en textuur.
-
Specerijen: Varieer met specerijen! Voeg naast kaneel ook een snufje nootmuskaat, kardemom of gemberpoeder toe voor een complexere smaak.
-
Crumble Topping: Maak een simpele kruimellaag van bloem, koude boter, suiker en eventueel wat extra kaneel. Strooi dit over het beslag voordat de cake de oven in gaat voor een knapperige bovenkant.
-
Olie: Gebruik echt een neutrale olie. Olijfolie (zelfs milde) kan een te overheersende smaak geven.
-
Kamertemperatuur: Zorg dat eieren en melk op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten beter mengen en het beslag beter rijst.
Dieetinformatie:
-
Dit cake recept is vegetarisch.
Bewaren:
