Studies hebben aangetoond dat postelein kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Regelmatige consumptie kan daarom gunstig zijn voor mensen met een risico op diabetes type 2 of voor mensen die hun bloedsuikerspiegel beter onder controle willen houden.
9. Antibacteriële eigenschappen:
Postelein heeft ook antibacteriële eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden van bepaalde infecties. Deze eigenschappen zijn bijzonder effectief bij het genezen van wonden en het voorkomen van huidinfecties.
10. Verbetert de gezondheid van de ogen:
Postelein is goed voor de gezondheid van de ogen dankzij de vitamine A en bètacaroteen die het bevat. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het voorkomen van maculadegeneratie en staar – twee veelvoorkomende leeftijdsgebonden oogproblemen.
Een eenvoudig recept voor postelein: posteleinsalade.
Postelein kan rauw of gekookt gegeten worden, maar een van de makkelijkste en lekkerste manieren om ervan te genieten is in een salade. Hier is een eenvoudig recept om er plezier aan te beleven en tegelijkertijd van de voordelen te genieten.
Ingrediënten:
