Benodigdheden:
-
Koekenpan (anti-aanbaklaag is handig)
-
Steelpan en een hittebestendige kom (voor au bain-marie) OF een magnetronbestendige kom
-
Spatel
-
Een kleine vierkante of rechthoekige vorm (bijv. brownievorm, ca. 15×15 cm of 20×10 cm), bekleed met bakpapier (laat het papier aan twee kanten overhangen, zodat je het geheel er makkelijk uit kunt tillen).
Bereidingswijze:
-
Kadayif Voorbereiden en Krokant Bakken:
-
Haal de kadayif uit de verpakking en trek de draden voorzichtig los. Knip of breek ze in kortere stukjes van ongeveer 2-3 cm. Dit maakt het makkelijker om te mengen en te eten.
-
Smelt een klein klontje boter (ongeveer 10 gram van de totale hoeveelheid, of een theelepel extra als je de 30g volledig voor de chocolade wilt bewaren) in de koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de kadayif toe aan de pan. Bak al omscheppend goudbruin en krokant. Dit duurt ongeveer 5-8 minuten. Blijf erbij en roer regelmatig, want het kan snel verbranden.
-
Haal de pan van het vuur zodra de kadayif mooi goudbruin en knapperig is. Laat volledig afkoelen op een bord.
-
Chocolade Smelten:
