Inleiding:
Verwarm je ziel met deze hartige kippengehaktballensoep, een perfect gerecht voor gezellige avonden. Deze soep, boordevol malse kippengehaktballen, verse groenten en een smaakvolle bouillon, biedt zowel comfort als voeding. Eenvoudig te bereiden en heerlijk om te eten, ideaal voor familiediners of wanneer je behoefte hebt aan een rustgevende, gezonde maaltijd.
Ingrediënten:
1½ ui, gesnipperd
1 wortel, in blokjes gesneden
2 eetlepels olie (olijf- of plantaardige)
1 paprika, fijngesneden
1–2 stengels bleekselderij, in plakjes
Voor de gehaktballen:
1 pond kippengehakt
1 ei
½ kopje paneermeel
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Verse kruiden (peterselie of tijm), gehakt (optioneel)
6 kopjes kippenbouillon of water
Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze: