🍐 Poires Belle Hélène – Franse Gepocheerde Peren met Chocoladesaus

Voor de afwerking:

• 100 ml slagroom, opgeklopt met een beetje suiker

• Amandelschaafsel, geroosterd

Bereiding

1️⃣ Peren pocheren

1. Schil de peren, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis.

2. Breng het water aan de kook met de suiker, vanille, kaneel en citroensap.

3. Voeg de peren toe en laat ze 10-15 minuten zachtjes pocheren tot ze zacht zijn. Haal ze uit het vocht en laat uitlekken.

2️⃣ Chocoladesaus maken