1️⃣ Aubergine voorbereiden:
Bestrooi de aubergineblokjes met wat zout en laat ze 15 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen. Spoel ze daarna af en dep droog.
2️⃣ Bakken: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan en bak de aubergineblokjes tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
3️⃣ Aromaten bakken: Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de paprika’s toe en bak 3-4 minuten.
4️⃣ Stoofpot maken: Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, chilivlokken, gerookt paprikapoeder en suiker toe. Laat 10 minuten zachtjes sudderen.
5️⃣ Samenvoegen:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
