Als je een basis gebruikt: Verdeel de gekookte rijst of noedels gelijkmatig over de bodem van de ingevette ovenschaal.
-
-
Schep het biefstuk-groentemengsel uit de pan over de basis (of direct in de ovenschaal als je geen basis gebruikt). Verdeel het gelijkmatig.
-
-
Kaas Toevoegen: Strooi eerst de geraspte provolone (of alternatieve kaas) gelijkmatig over het vleesmengsel. Strooi vervolgens de geraspte mozzarella eroverheen.
-
Bakken in de Oven: Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 15-20 minuten, of tot de vulling goed heet is en de kaas volledig gesmolten, bubbelend en licht goudbruin gekleurd is.
-
Rusten en Serveren: Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem ongeveer 5-10 minuten staan voordat je hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de smaken zich zetten en is hij iets minder gloeiend heet. Serveer direct.
Tips voor Succes
-
Dun Snijden is Key: Het geheim van een goede cheesesteak (ook in ovenschotelvorm) is flinterdun gesneden vlees. Het helpt echt om het vlees eerst even aan te vriezen.
-
Bak de Biefstuk Kort: Bak de biefstukreepjes snel op hoog vuur. Ze garen verder in de oven, dus je wilt ze niet taai bakken in de pan.
-
Verse Kaas Raspen: Gebruik bij voorkeur kaas die je zelf raspt. Voorgeraspte kaas bevat vaak antiklontermiddelen en smelt minder mooi.
-
Proef Tussendoor: Pas de hoeveelheid zout, peper en kruiden aan naar jouw smaak voordat de schotel de oven in gaat.
Variatietips
