Perfecte Entrecote: Gedetailleerd Recept

1. Verhit een gietijzeren pan of grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.

2. Zorg ervoor dat de pan heet genoeg is voordat je de steak erin legt. Dit geeft een mooie korst.

3. Entrecote Bakken

1. Leg de entrecote in de hete pan zonder boter of olie in het begin.

2. Bak de entrecote 2-3 minuten per kant (pas de tijd aan afhankelijk van de dikte en je gewenste gaarheid):

• • Rare: 1-2 minuten per kant (kerntemperatuur: 50°C).

  • Medium-rare: 3-4 minuten per kant (kerntemperatuur: 55-60°C).

  • Medium: 5 minuten per kant (kerntemperatuur: 60-65°C).

  • Well-done: 6-7 minuten per kant (kerntemperatuur: 70°C).

4. Boter en Kruiden Toevoegen