Op zoek naar een smaakvolle en luxe maaltijd? Dit gerecht combineert sappige biefstukmedaillons met fluweelzachte aardappelpuree en romige macaroni & kaas voor een onweerstaanbare smaakexplosie!
🛒 Ingrediënten
Voor de biefstukmedaillons:
✅ 500 g ossenhaas of biefstuk (in medaillons gesneden)
✅ 2 el olijfolie
✅ 2 el ongezouten boter
✅ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
✅ 1 tl verse tijm of rozemarijn 🌿
✅ Zout & zwarte peper naar smaak
Voor de romige aardappelpuree:
✅ 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden
✅ 100 ml volle melk
✅ 50 g ongezouten boter
✅ 50 g roomkaas of zure room
✅ Zout en peper naar smaak
Voor de mac & cheese:
✅ 250 g macaroni
✅ 200 g geraspte cheddar kaas 🧀
✅ 100 g geraspte Parmezaanse kaas
✅ 300 ml melk
✅ 2 el boter
✅ 1 el bloem
✅ 1 tl mosterd
✅ Zout & peper naar smaak
