Benodigde gebruiksvoorwerpen
Een grote slakom
Een houten lepel of een standmixer met een deeghaak
Een schone doek
Een bakplaat of donutvormen
Perkamentpapier
Een frituurpan of grote pan (voor de donuts)
Deegroller (optioneel, afhankelijk van de bereiding)
Gedetailleerde voorbereiding voor elk deeg
Zelfgemaakte pizzabodem
Activering van gist:
Meng in een kom het warme water met de suiker en de gist. Laat 5 tot 10 minuten staan tot het schuimt.
Kneden:
Voeg het zout toe en meng geleidelijk de bloem erdoor tot een zacht deeg. Kneed het 8 tot 10 minuten met de hand of in een keukenmachine.
Rest :
Bedek het deeg met een doek en laat het op een warme plek 1 uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Gebruik :
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, garneer het naar smaak en bak het vervolgens op 220°C gedurende 12 tot 15 minuten.
Zelfgemaakte zachte donuts
Activering van gist:
Verwarm de melk, voeg de gist en een lepel suiker toe en laat 10 minuten staan.
Bereiding van het deeg:
Meng in een kom de zachte boter, de resterende suiker, het ei, de vanille en ten slotte het melk-gistmengsel.
Bloem toevoegen:
Voeg geleidelijk de bloem toe tot een glad deeg. Kneed 10 minuten.
Rest :
Laat 1,5 uur rijzen op een warme plaats. Rol het deeg uit tot 1,5 cm dik en steek er donuts uit.
Tweede ronde:
Laat de donuts 30 minuten rusten voordat je ze bakt.
Koken :
Bak ze 1 tot 2 minuten per kant in hete olie (170-180 °C). Giet af en voeg suiker toe.
