Droom je van een heerlijk diner, klaar in minder dan 30 minuten, dat de smaken van de zee oproept met een vleugje elegantie? Probeer dan eens deze pasta met garnalen, tomaten en spinazie, in knoflookbotersaus . Dit evenwichtige en heerlijke gerecht combineert frisheid, romigheid en een explosie van smaak bij elke hap.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de pasta:
-
400 g pasta (linguine, tagliatelle of fettuccine)
-
250 tot 300 g gepelde garnalen (bij voorkeur rauw)
-
200 g verse (of diepvries) spinazie
-
150 g cherrytomaten (gehalveerd)
-
3 tot 4 teentjes knoflook
-
60 g ongezouten boter
-
2 eetlepels olijfolie
-
½ tl chilivlokken (optioneel)
-
Zout en zwarte peper uit de molen
-
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, om te serveren)
-
Citroenschil (optioneel voor een vleugje frisheid)
