Voorbereiding
1. Was de peterselie, schud hem, verwijder de steeltjes en hak ze fijn. Pel en snijd 1 teentje knoflook fijn. Pel en snipper 2 uien fijn. Verhit de olie in een koekenpan, fruit de uien en knoflook ongeveer 2 minuten, draai ze om en meng met ongeveer 3/4 van de peterselie, het gehakt, het paneermeel, 3 theelepels Worcestershiresaus en het ei in een kom. Zout en peper. Vorm van het mengsel balletjes ter grootte van een tafeltennisbal van ongeveer 50 gram. Verhit 1 theelepel geklaarde boter in een grote koekenpan en bak de helft van de balletjes ongeveer 5 minuten, draai ze om. Bak de overige balletjes op dezelfde manier met 1 theelepel geklaarde boter. Leg de gebakken balletjes op een plat bord. Bereid de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
