2. Pel ondertussen de resterende ui en knoflook en snijd ze in fijne blokjes. Maak de champignons schoon en maak ze schoon. Verhit 1 eetlepel geklaarde boter in een grote koekenpan, bak de champignons ongeveer 2 minuten bruin, voeg de ui en knoflook toe en bak ongeveer 2 minuten. Los het soeppoeder op in 300 ml water. Kruid de champignons met peper en zout. Giet de wijn erbij, breng aan de kook en laat ongeveer 1 minuut koken. Giet het gemengde soeppoeder erbij en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen. Giet de room erbij, roer erdoor en breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en 1 tot 2 theelepels Worcestershiresaus.
3. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en verwarm opnieuw. Giet de pasta af. Bestrooi de balletjes met de overgebleven peterselie en serveer met de noedels.
Lees meer op de volgende pagina
