Was ze meerdere malen onder koud water 🧼.
Wrijf ze in met azijn of citroensap 🍋.
Verwijder het dikke grijze of gele membraan dat ze bedekt.
Laat ze op een matig laag vuur koken gedurende ten minste 45 minuten.
✅ Als ze goed schoongemaakt en gekookt zijn, vormen ze een goede bron van eiwitten en ijzer, vooral als u een voedingsrijk dieet volgt.
Maar eet ze nooit zonder ze eerst goed schoon te maken. Je maag zal je dankbaar zijn! 💪
🫁 Deel 4: Kippenlongen – Het grote onbekende dat u moet weggooien
Niet veel mensen praten erover, maar kippenlongen zitten nog steeds in veel hele kippen die op de markt of bij de slager worden verkocht 🛒.
Hoewel ze misschien onschadelijk lijken, vervullen deze organen een essentiële functie: het filteren van de lucht die het dier inademt. In de intensieve veehouderij is deze lucht echter vaak beladen met ammoniak, stof, bacteriën en giftige gassen 🧪.
Daarom verzamelen de longen dit allemaal. En als je ze kookt zonder ze te verwijderen, loop je het risico om onzichtbare maar schadelijke onzuiverheden voor je lichaam direct binnen te krijgen 😖.
In tegenstelling tot maagjes of lever hebben longen geen aantrekkelijke smaak of voedingswaarde. Ze zijn sponsachtig, poreus en onaangenaam voor de tong.
🗑️ Duidelijke aanbeveling:
