Verwijder ze altijd als u een hele kip schoonmaakt.
Als u voorgesneden kip koopt, let er dan op dat deze niet vastgebonden is.
Gebruik ze NIET in bouillon, soep of sauzen.
Je lichaam heeft geen behoefte aan nog meer gifstoffen: gooi je longen er zonder aarzelen uit.
👨🍳 Wat moet je doen als je een hele kip koopt?
Hier zijn enkele eenvoudige stappen voor een veilige en bewuste voorbereiding:
Controleer alle inwendige holten. Verwijder alle niet-identificeerbare organen.
Verwijder het vet van de kip. Het verwijderen van overtollig vet helpt het cholesterol in uw maaltijden te verlagen.
Vermijd het koken van delen van het vlees, zoals de nek of de staart, met het vel er nog aan.
Als u orgaanvlees gebruikt, was het dan met azijn en kook het goed door.
Bewaar kip op de juiste temperatuur om bacteriegroei te voorkomen 🧊.
🧂 En welke delen van de kip zijn het meest aan te raden?
✅ Kipfilet: rijk aan eiwitten en weinig vet. Ideaal voor een gezond dieet.
✅ Dijen zonder vel: smakelijk en voedzaam, met een goede vet-eiwitverhouding.
✅ Karkas: perfect voor zelfgemaakte bouillon, zonder overtollig vet.
✅ Lever (schoon): rijk aan ijzer en vitamine A, maar met mate te consumeren.
