🦠 Uit microbiologisch onderzoek is gebleken dat zich in deze ruimte salmonella, campylobacter en andere hittebestendige ziekteverwekkers kunnen bevinden, vooral als de kip niet op de juiste wijze is uitgehold.
Bovendien is het een geconcentreerde bron van verzadigde vetten, die bij frequente consumptie bijdragen aan een verhoging van het slechte cholesterolgehalte in het bloed.
❌ Is het dus beter om het te vermijden?
Ja. Ook al zal de smaak meer dan één persoon verleiden:
Het biedt geen noemenswaardige voedingsvoordelen.
Dit kan een bouillon of soep bederven als het niet goed wordt gewassen.
Om dezelfde smaak te verkrijgen zonder risico, kun je beter andere onderdelen gebruiken.
Het is niet de moeite waard om je spijsvertering te riskeren voor één twijfelachtige hap! ⚠️Koop vitamines en supplementen
🧠 Deel 3: Magen – Een traditioneel gerecht waar je mee moet leren omgaan
Maagjes zijn een populair gerecht, vooral bij barbecues, creoolse stoofschotels en typisch Latijns-Amerikaanse gerechten 🇦🇷🇲🇽🇨🇴. Hun intense smaak en stevige textuur maken ze onweerstaanbaar.
Maar pas op! De spiermaag is niet zomaar een spier. Het maakt deel uit van het spijsverteringsstelsel van een kip. Om precies te zijn, het is een orgaan dat voedsel vermaalt dat kleine steentjes of harde deeltjes bevat die de vogel heeft binnengekregen.
Dit betekent dat als ze niet goed worden schoongemaakt, er voedselresten, vuil, bacteriën en zelfs harde deeltjes in kunnen zitten die schade aan de tanden of de maag kunnen veroorzaken 😵.
🔧 Hoe maak je maagjes goed schoon?
