Veel recepten vereisen het pellen van pepers – maar dit is vaak moeilijker dan verwacht. Wij laten u verschillende methoden zien die succes garanderen.
Paprika’s pellen: Paprika’s voorbereiden
Gepelde pepers kunnen op verschillende manieren worden gebruikt bij het koken: rauw passen ze goed in salades, gekookt of geroosterd kunnen ze heel goed worden gepureerd en verwerkt in pesto of soep. En ingemaakte pepers zijn ook heerlijk.
Het beste is om biologische kwaliteitspepers te gebruiken. In de zomer kunt u ze lokaal kopen of zelf kweken. Ongeacht welke methode u wilt gebruiken om pepers te pellen, bereidt u ze eerst op de volgende manier voor:
- Was of maak de paprika’s schoon.
- Verwijder de zaadjes.
- Snijd de paprika’s in vieren of drieën.
Afhankelijk van waarvoor u de geschilde paprika’s wilt gebruiken, kunt u nu een van de volgende vier methoden gebruiken om ze te pellen.
