1️⃣ Voorbereiding van de saus
✔ Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en fruit de fijngehakte ui tot deze glazig is.
✔ Voeg de fijngehakte knoflook, de paprikapoeder (zoet en pittig) en de paprikapasta toe. Bak dit kort aan zodat de smaken vrijkomen.
✔ Voeg de gepelde tomaten toe en laat de saus 10-15 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout, peper en oregano.
2️⃣ De varkenslapjes bakken
✔ Kruid de varkenslapjes met zout en peper.
✔ Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de lapjes 2-3 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
