- Meng in een kom het ei, de bloem, een snufje zout en de melk tot een glad beslag.
- Voeg het bruiswater en de gesmolten boter toe en meng goed.
- Laat het beslag ongeveer 1 uur rusten.
2. Bak de pannenkoeken:
- Vet een pan (met een diameter van ca. 24 cm) licht in met zonnebloemolie.
- Giet een dunne laag van het beslag in de pan en bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten op matig vuur. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 1 minuut.
- Herhaal dit proces en bak in totaal 4 pannenkoeken.
3. Bereid de vanillecrème:
