- Meng de suiker en het vanillepuddingpoeder in een kom. Voeg een klein beetje melk toe om een glad mengsel te maken.
- Verwarm de resterende melk in een pan, voeg het puddingmengsel toe en kook dit 1 minuut tot het dikker wordt.
- Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Meng voorzichtig de warme pudding door het opgeklopte eiwit tot een luchtige crème ontstaat.
4. Monteer de ovenschotel:
- Smeer een deel van de vanillecrème op elke pannenkoek, rol ze op en leg ze in een ingevette ovenschaal.
- Verdeel de resterende vanillecrème over de pannenkoekrollen.
5. Bakken:
