Inleiding:
Bananen zijn een onmisbaar fruit in veel huishoudens, maar ze rijpen – en rotten – snel. Vaak veranderen ze binnen een paar dagen van perfect geel naar overrijp en zwart. Maar wat als er een manier was om je bananen maanden of zelfs jaren te bewaren zonder koeling en zonder hun smaak te verliezen? Met deze innovatieve conserveringsmethode kun je bananen tot wel 2 jaar bewaren, met behoud van smaak en textuur. Ideaal om voedselverspilling te verminderen en geld te besparen, deze methode is perfect voor iedereen die van bananen houdt, maar ze niet graag verspilt.
Ingrediënten:
Verse rijpe (maar stevige) bananen – zoveel als je wilt bewaren
Citroensap – 1 kopje per 5 bananen
Water – 2 kopjes
Vacuümzakken of luchtdichte glazen potten van voedingskwaliteit
Optioneel: Kaneel of vanille voor smaakverbetering
Voorbereiding:
