1 blikje room
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel uien
3 middelgrote teentjes knoflook
Olijfolie (naar smaak)
Bereiding:
Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender en klop tot de knoflook glazig wordt.
Voeg, terwijl de blender nog draait, geleidelijk de olie toe tot de gewenste dikte is bereikt.
Zelfgemaakte oestersalsa
Ingrediënten voor oestersaus voor 4 personen:
Oesters in water – 12 eenheden
Water – 400 ml
Sojasalsa – 2 eetlepels
Suiker – 1 theelepel
Bereiding:
Open de oesters en bewaar al het vocht in een bakje.
Voeg alle vloeistof, de oesters en 400 ml water in één keer toe. Laat het op laag vuur 20 minuten koken. Zet het vuur uit en zeef het mengsel.
Doe de oesters in een blenderbestendig glas, samen met de vloeistof die we hebben gezeefd, een theelepel suiker en twee theelepels sojasaus.
Maal tot een gladde massa.
Voor een fijner resultaat passeert u de saus door een Chinese zeef.
Heerlijke barbecuesaus
Ingrediënten:
1 blikje zure room
1/2 kopje olijfolie
1 eetlepel mosterd
500 gram kaas (in emmertjes gesneden)
Melk indien nodig
Kruiden en oregano
Bereidingswijze:
