WerkwijzeJe kunt zout en kruidnagel toevoegen naar eigen smaak. Tomaten kunnen worden gemalen met een vleesmolen, handmatig of elektrisch. Tip: Kies harder en sappiger fruit in welke kleur dan ook, het sap van gele en zwarte tomaten zal ook goed smaken.
Snijd de tomaten, snijd de stengels af en maal ze met een vleesmolen tot de consistentie van aardappelpuree.
Tip: Je kunt het mengsel door een zeef halen om de zaden en schillen te verwijderen.
Doe het tomatenmengsel in een pan, zet het op het vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim, zet het vuur lager en kook gedurende 10 minuten.
lees meer op de volgende pagina
