Giet het slagroom-Baileys-mengsel langzaam bij de gesmolten chocolade en roer goed door totdat alles volledig gemengd is tot een zijdezachte ganache.
Vorm de chocolaatjes:
Giet de ganache in siliconen chocolaatjesvormpjes of een met bakpapier beklede schaal. Tik zachtjes op de vormpjes om luchtbellen te verwijderen.
Laat opstijven:
Zet de vormpjes in de koelkast en laat de chocolaatjes minstens 2-3 uur opstijven.
Serveren:
Haal de chocolaatjes uit de vormpjes of snijd ze in blokjes als je een schaal hebt gebruikt. Serveer direct of bewaar ze in een luchtdichte container.
Serveer- en bewaartips
Serveer:
Baileys chocolaatjes zijn heerlijk bij een kop koffie, als onderdeel van een dessertbord of als luxe aanvulling op een borrelplank. Je kunt ze ook bestuiven met een beetje cacaopoeder of poedersuiker voor een extra feestelijke uitstraling.
Bewaren:
Bewaar de chocolaatjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 1 week goed. Laat ze even op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert voor de beste smaak en textuur.
Variaties
Witte chocolade: Gebruik witte chocolade in plaats van pure chocolade voor een zoetere, romigere variant.
Extra crunch: Voeg fijngehakte noten, verkruimelde koekjes of mini-marshmallows toe aan de ganache voor extra textuur.
Alcoholvrije versie: Vervang de Baileys door koffie-extract, vanille-extract of hazelnootsiroop voor een niet-alcoholische optie.
Gevulde chocolaatjes: Maak een dun laagje chocolade in de vormpjes, laat dit hard worden en voeg vervolgens de ganache toe voor een gevulde chocolade-ervaring.
Festive touch: Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor een winterse twist.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik een andere likeur gebruiken?
Ja, je kunt Baileys vervangen door een andere likeur zoals amaretto, Kahlúa of Grand Marnier voor een unieke smaak.
2. Kan ik de chocolaatjes invriezen?
