2. Hoeveel producten hebben de Nutri-score?
In Frankrijk hebben ongeveer 900 merken ervoor gekozen om het Nutri-score-logo op hun productverpakkingen te plaatsen. Of het nu gaat om yoghurt, kant-en-klaarmaaltijden, ontbijtgranen of dranken, grote voedingsmiddelenbedrijven zoals Kellogg’s, Danone, Nestlé en Vico hebben het logo voor hun hele assortiment ingevoerd. Veel huismerken gebruiken het om de kwaliteit van hun producten te benadrukken en passen soms hun recepten aan om een gunstigere beoordeling te krijgen.
Nutri-Score: de effectiviteit ervan is bewezen, behalve in geval van belangenverstrengeling.
Sinds de invoering in 2014 wordt de Nutri-Score bekritiseerd door de agrovoedingslobby, die hem nutteloos acht. Analyse van verschillende wetenschappelijke studies toont echter de validiteit ervan aan.
Tegenover deze aanhangers, die de nadruk leggen op kwaliteit en volksgezondheid, met « producten die bijdragen aan een evenwichtige voeding », wijzen verschillende giganten deze classificatie af en verzetten zich ertegen. Het Italiaanse Ferrero, de Amerikaanse Coca-Cola en Mondelēz (Milka, Oreo, Toblerone, enz.), Unilever International en zelfs het Franse Lactalis (President, Company, Bridel, enz.) zijn van mening dat « de Nutri-Score de kwaliteit van onze producten niet accuraat weergeeft ».
3. Wat verandert er in 2025?
Tegenwoordig wordt de score toegekend op basis van de hoeveelheid – per 100 gram of 100 milliliter product – aan voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur krijgen (vezels, eiwitten, fruit, groenten, peulvruchten, noten, koolzaad, walnoten en olijfolie) en voedingsstoffen die de voorkeur krijgen (energie, verzadigde vetzuren, suikers, zout).
Nutri-score: doet u uw boodschappen op basis van productbeoordelingen?
In de supermarktschappen vertrouwen consumenten de Nutri-score niet altijd. Sterker nog, ze zijn er huiverig voor…
« Producten met een D of E-score zijn erg zoet, erg zout of erg vet », vat Caroline Péchery samen, medeoprichter van ScanUp, dat een app voor consumenten heeft ontwikkeld en samenwerkt met grote voedingsbedrijven aan voedseltransparantie en productinnovatie. « Het nieuwe algoritme zal strengere drempelwaarden integreren met een aanzienlijke impact, aangezien naar schatting een derde van de producten op de Franse markt een lagere beoordeling zal krijgen. »
« Dit is een eerste stap om rekening te houden met de mate van transformatie van producten. »
Sommige merken, zoals Bjorg, hebben er al mee gedreigd de Nutri-score te laten varen. « Maar is deze terugtrekking een trend op de lange termijn? Welk signaal geeft het aan consumenten? ‘Transparantie is prima, maar als het mij uitkomt’? Fabrikanten hebben er alle belang bij om het te behouden, » meent Caroline Péchery.
4. Welke impact op welke producten?
De nieuwe classificatie die het Wetenschappelijk Comité in 2023 voorstelde, verbetert het vermogen van de Nutri-score om onderscheid te maken tussen vetten en oliën op basis van verzadigde vetzuren en vetzuurwaarden. Met de nieuwe berekeningsmethode worden koolzaad-, walnoot- en olijfolie nu geclassificeerd als B in plaats van C.
Door de wijziging van de koolhydraatdrempel zullen sommige granen die voorheen een A- of B-classificatie hadden, te lijden hebben onder hun suikergehalte, dat nog steeds vrij hoog is, en naar een C-classificatie gaan. Melk wordt nu beschouwd als drank en verliest daardoor de A-classificatie, die alleen aan water in deze categorie wordt toegekend.
Vandaar dat boeren, kaasproducenten en de vleeswarenindustrie zich verzetten tegen deze nieuwe classificatie, waardoor hun producten minder hoog gewaardeerd zullen worden.
Voeding: Nutri-Score verdedigd door agrovoedingsbedrijven en grote retailers.
Verschillende economische spelers in de grootdistributie- en agrovoedingssector verdedigen de voordelen van Nutri-Score voor consumenten, die kritiek heeft gekregen van minister van Landbouw Annie Genevard, die de hervorming ervan vertraagt.
Over het algemeen brengt de wijziging de classificatie van vleesproducten meer in lijn met de Europese voedingsrichtlijnen, waarbij een duidelijk onderscheid wordt gemaakt tussen rood vlees en vleesproducten van gevogelte. En hoewel minimaal bewerkte en ongekruide rundvleesgerechten nog steeds een A-classificatie kunnen behalen, verschuiven kipnuggets en andere cordon bleu naar minder gunstige beoordelingen.
Wat de kazen betreft, blijven ze tot groot ongenoegen van de producenten in categorie C vallen. Die categorie is namelijk rijk aan vet en vaak ook aan zout, « ook al is de samenstelling gezond », aldus Caroline Péchery.
