Hoe maak je Noorse vetverbrandende soep (Lichte vetverbrandende soep)
Ingrediënten:
500 g witte kool
300 g wortelen
200 g stengels bleekselderij
2 uien
2 teentjes knoflook
1 bosje gehakte peterselie
Zout en zwarte peper naar smaak
1,5 liter water of groentebouillon
1 eetlepel olijfolie
Doe dit:
Stap 1: Bereid de groenten voor
Was alle groenten goed.
Snijd de kool in kleine stukken.
Snijd de wortelen in dunne plakjes.
Snijd de stengels bleekselderij in kleine stukjes.
Snijd de ui in dunne ringen.
Snijd de knoflook fijn.
Stap 2: Bakken
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of diepe pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de wortelen toe en roerbak 5 minuten.
Voeg de kool en de selderij toe en roer nog 5 minuten.
Stap 3: Aan de kook brengen
