Krok 1: Wymieszaj ciasto (zajmuje to 5 minut!)
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
Dodaj ciepłą wodę i mieszaj łyżką, aż powstanie szorstkie ciasto.
Przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na 8–12 godzin (najlepiej na całą noc!).
Krok 2: Uformuj i podgrzej
Gdy ciasto będzie bulgoczące i wyrośnięte, lekko oprósz ręce mąką i uformuj je w kulkę.
Umieść na papierze pergaminowym i odstaw, aż piekarnik się nagrzeje.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F) i umieść w nim garnek żeliwny (lub dowolny garnek żaroodporny z pokrywką), aby się nagrzewał przez 30 minut.
