Introductie:
Deze heerlijke no-bake Biscoff-cheesecake met gezouten karamel is een echte traktatie, met zijn Biscoff-koekbodem, zijn romige Biscoff-roomkaasvulling en zijn gezouten-karamelsauskern.
Als je van Biscoff-desserts houdt, dan is deze cheesecake iets voor jou! Het combineert perfect de onverwachte maar heerlijke smaak van Biscoff met gezouten karamel. De combinatie van deze smaken met de licht pittige tonen van de roomkaas zorgt voor een cheesecake met een frisse smaak, een van mijn favorieten van alle cheesecakes die ik heb geproefd.
Ingrediënten:
Voor de basis:
Biscoff Cookies – essentieel voor dit recept, graham crackers zijn niet geschikt voor de basis van deze cheesecake
Ongezouten boter, gesmolten
Gezouten karamelsaus:
15 zachte of smeltende karamels; Ik gebruik het merk Werther’s
Room
Zout
Kaasvulling:
Verse kaas op kamertemperatuur – kies voor kaas die in blokken wordt verkocht, ik raad het merk Philadelphia ten zeerste aan
Poedersuiker
Vanille
Biscoff koekjesboter – verkrijgbaar op Amazon of in de meeste grote winkels
Dikke room, erg koud – het geeft houvast aan de cheesecake
