Waarom deze truffels kiezen?
-
Geen koken, perfect voor wie weinig tijd heeft of de oven wil vermijden
-
Frisse en citrusachtige smaak, ideaal voor de zomer
-
Uitstekend voor buffetten, na de maaltijd of als tussendoortje
-
Ze worden van tevoren bereid en in de koelkast bewaard.
Ingrediënten (voor ongeveer 15 truffels)
-
200 g droge koekjes (zoals digestive koekjes of Saiwa Gold koekjes)
-
100 g mascarpone (of goed uitgelekte ricotta)
-
2 eetlepels poedersuiker
-
Geraspte schil van 1 onbehandelde citroen
-
2 eetlepels vers citroensap
-
Geraspte kokos of poedersuiker als topping (optioneel)
