Een zoete golf van fraude sluipt onze honingpotten binnen. Blijkbaar is bijna de helft van alle in Frankrijk geïmporteerde honing nep. Een onderzoek van de Europese Commissie uit 2023 toont aan dat 46% van de in de EU geïmporteerde honing nep is, vaak verdund met goedkope suikerstroop van rijst, tarwe of rode biet.
In Frankrijk zijn de resultaten eveneens alarmerend: slechts 4 van de 21 geanalyseerde monsters voldeden aan de eisen, terwijl 5 partijen met duidelijk namaakproducten bestemd waren voor binnenlands verbruik.
Deze fraude blijft vaak onopgemerkt en verbergt zich achter vage etiketten zoals ‘mix van EU- en niet-EU-honing’, een formulering die zo vaag is dat het medeplichtig wordt.
Siroop in vermomming.
Sommige producenten aarzelen niet om honing te verdunnen met glucose-fructosestroop. Dit zorgt voor lagere kosten en hogere opbrengsten. Het is net als koffie verdunnen met suikerwater… het uiterlijk is hetzelfde, maar de smaak en kwaliteit zijn anders.
Overhaaste oogsten
. Soms wordt honing gewonnen voordat deze in de bijenkasten rijp is. Het resultaat: de honing bevat meer water, fermenteert gemakkelijker en verliest zijn voedingswaarde. Net als een te vroeg geplukte tomaat: hij is er wel, maar smaakt niet.
Herkent u nep-honing in uw huis?
Er verschijnen steeds meer tips online over hoe je nephoning kunt herkennen. Maar hoeveel zijn ze echt waard? Hier zijn er een paar, kritisch geanalyseerd.
