Napolitaanse Pastiera: het recept voor het beroemde en heerlijke dessert

Ingrediënten:
250 g bloem “00”
100 g boter
80 g suiker
1 ei
40 g melk

1 g van de balans
TARWECRÈME:
200 g
gekookte tarwe 30 g melk
25 g boter
1 snufje zout
RICOTTACRÈME: