Mojito-Taart – Een frisse, kruidige taart voor liefhebbers van de Cubaanse cocktail! 🌿🍋🍹

2️⃣ De vulling maken

1. Klop 500 ml slagroom stijf en meng de roomkaas/ricotta erdoor.

2. Houd een paar muntblaadjes apart voor de decoratie en hak de rest fijn.

3. Rasp de schil van 2-3 limoenen en pers de rest uit.

4. Meng het limoensap met de 220 g rietsuiker, munt en limoenrasp en roer door de slagroom-mengsel.

5. Laat de gelatine weken en los deze op volgens de instructies. Voeg toe aan het mengsel en laat opstijven.

3️⃣ Taart opbouwen