Een andere factor om te overwegen is hoe tilapia wordt gekweekt. De meeste tilapia die in supermarkten verkrijgbaar is, is gekweekt. Wanneer tilapia in schone, gereguleerde omgevingen wordt gekweekt, is het veilig en gezond. Slecht beheerde kwekerijen kunnen echter voer van lage kwaliteit of antibiotica gebruiken, wat de kwaliteit van de vis kan beïnvloeden.
Voor kinderen, die gevoeliger zijn voor verontreinigingen, en ouderen, die mogelijk al een verzwakt immuunsysteem hebben, is het essentieel om tilapia te kiezen van gerenommeerde, gecertificeerde leveranciers. Kiezen voor vis met het label duurzaam gekweekt of gecertificeerd door organisaties zoals de Aquaculture Stewardship Council (ASC) biedt extra zekerheid.
Frequentie van consumptie
Gezondheidsexperts adviseren over het algemeen om twee tot drie keer per week vis te eten voor een goede gezondheid. Voor kinderen en senioren kan tilapia daar zeker onderdeel van zijn, maar het zou niet de enige vis moeten zijn die gegeten wordt. Door tilapia te combineren met andere voedingsrijke vissoorten, zorgt u voor een evenwichtige inname van eiwitten, vitaminen en essentiële vetzuren.
Voor kinderen kan tilapia worden geserveerd als gegrilde filets, vistaco’s of gemengd in pasta- en rijstgerechten. Voor oudere volwassenen maken milde kookmethoden zoals stomen, bakken of pocheren de tilapia gemakkelijker verteerbaar en blijven de voedingsstoffen behouden.
