Ontdek welke beste praktijken u kunt toepassen om de voedselveiligheid van uw warme maaltijden te garanderen voordat u ze in de koelkast bewaart.
Het belang van koeling voor voedselveiligheid
Het is cruciaal om de risico’s van het koelen van voedsel te begrijpen. De gevarenzone, tussen +4 °C en +60 °C, bevordert de groei van bacteriën zoals salmonella en E. coli. Door uw voedsel goed te laten afkoelen, vermindert u het risico op voedselvergiftiging.
