Veelvoorkomende koelfouten voorkomen
-
Laat gerechten niet te lang afkoelen
Een warm gerecht langer dan twee uur op het aanrecht laten staan kan riskant zijn, vooral bij warm weer. Het is aan te raden deze tijd te beperken tot maximaal één uur.
-
Zet geen warme gerechten direct in de koelkast.
Als u warme gerechten direct in de koelkast zet, kan de interne temperatuur stijgen, waardoor andere voedingsmiddelen gevaar lopen.
-
Het kiezen van geschikte containers
Grote containers of diepe schalen vertragen het afkoelproces, waardoor voedsel langer in de gevarenzone blijft.
Moderne technieken voor snelle koeling
-
Kies voor ijsbaden
Gebruik een grote bak met ijswater voor snelle afkoeling. IJs werkt als een natuurlijke versneller om de warmte snel af te voeren.
-
Verdeel voedsel voor efficiëntere koeling
