Het is bekend dat kwas voor het eerst werd gebruikt in het oude Egypte rond 3000 voor Christus. verscheen in AD. In de 15e eeuw waren er ongeveer 500 verschillende soorten van deze drank bekend. In ons land wordt kvas als een aparte categorie dranken beschouwd, hoewel het in sommige andere landen als bier wordt geclassificeerd. Dankzij de verfrissende en voedzame eigenschappen heeft kwas de liefde van de arbeidersklasse gewonnen. En zelfs vandaag de dag is dit drankje nog steeds volop verkrijgbaar in de winkels, waardoor we het zelf thuis kunnen bereiden.
Volgens het recept is kwas zeer aromatisch en smaakvol. Het bereidingsproces duurt niet langer dan drie uur, waardoor het een goede keuze is voor thuiskoken.
Laten we beginnen met de voorbereiding: Neem 1,4 liter warm gekookt water. Voor een rijkere smaak, voeg cichorei toe – twee volle eetlepels.
Als u de drank matig zoet wilt maken, voegt u vijf eetlepels suiker toe aan de oplossing. Voor een zoetere kvas kunt u een lepel suiker toevoegen.
Voeg vervolgens het citroenzuur en de droge gist toe. Meng alle ingrediënten goed en giet het in een fles.
