Voeg vervolgens het citroenzuur en de droge gist toe. Meng alle ingrediënten goed en giet het in een fles.
Sluit de fles goed af, zodat er geen lucht meer bij kan komen en zet de fles op een warme plek, zodat de gist kan activeren en de drank koolzuur kan opnemen.
Controleer na een tijdje het koolzuurgehalte door op de fles te drukken. Wanneer de fles hard genoeg aanvoelt, is de drank klaar om te drinken. Zet de kwas in de koelkast voordat u het serveert.
Probeer het eens – het is erg lekker en eenvoudig, vergelijkbaar met in de winkel gekochte kvas.
