Deze rijke en decadente mocha cake is gelaagd met een zijdezachte chocolade-rum crèmevulling en afgewerkt met een glanzende ganache. Perfect voor speciale gelegenheden of wanneer je snakt naar een luxueus dessert! 😍✨ Maak je klaar voor een smaaksensatie die je niet snel zult vergeten! 🤤
📝 Ingrediëntenlijst:
Voor de Cake:
✔️ 250 gram bloem 🌾
✔️ 300 gram fijne kristalsuiker 🍚
✔️ 50 gram cacaopoeder van hoge kwaliteit 🍫
✔️ 2 theelepels bakpoeder 🥄
✔️ 1 theelepel baking soda (zuiveringszout) 🥄
✔️ ½ theelepel fijn zeezout 🧂
✔️ 120 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur, zacht gemaakt 🧈
✔️ 2 grote, kakelverse eieren 🥚
✔️ 1 theelepel natuurlijk vanille-extract ✨
✔️ 240 ml sterke, vers gezette koffie ☕
✔️ 120 ml karnemelk 🥛
Voor de Chocolade-Rum Crèmevulling:
✔️ 360 ml slagroom 🥛
✔️ 360 gram pure chocolade, in stukjes gehakt (minstens 70% cacao) 🍫
✔️ 2 eetlepels ongezouten boter 🧈
✔️ 2 eetlepels donkere rum (of rum extract voor een alcoholvrije versie) 🍷
Voor de Ganache Topping:
