Het mengen van groenten die minder tijd nodig hebben om te verteren met groenten die meer tijd nodig hebben om te verteren, is niet goed, omdat de lichtere component de darmen passeert nadat de eerste volledig is verteerd. Dit zorgt ervoor dat het voedsel in de maag gaat fermenteren, wat het hele lichaam verder kan vergiftigen. Het vertraagt ook de vertering en fermentatie van suikers en zetmeel, waardoor je niet optimaal van je maaltijd kunt genieten. Erger nog, het fermentatieproces kan gasvorming, zwelling en buikpijn veroorzaken.
Er zijn andere voedselcombinaties dan tomaten en komkommers die absoluut vermeden moeten worden. Laten we eens kijken:
– Fruit na een maaltijd – Fruit heeft een lange verteringstijd en mag nooit lang in de maag blijven. Het eten ervan na een maaltijd verhoogt het risico op brandend maagzuur en andere spijsverteringsproblemen.
– Vlees en kaas – Voeg niet te veel eiwitten toe aan één maaltijd en kies slechts één soort eiwit per maaltijd.
– Macaroni met kaas (en pasta met vlees) – Ondanks de populariteit is deze combinatie te vermijden, omdat pasta veel zetmeel bevat, wat een andere verteringstijd heeft dan eiwitten. Het vertragen van de vertering kan fermentatie en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.
