Mini-quiches met worstjes, spinazie en paprika
Ingrediënten (voor 12 mini-quiches):
6 eieren
100 ml melk (of lichte slagroom)
1/2 kopje geraspte kaas (cheddar of Emmentaler)
1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden
1 handvol verse spinazie, grof gehakt
2 worstjes (type knacki), in plakjes
Zout en versgemalen peper
1 snufje nootmuskaat (optioneel)
Een beetje boter of olie om de pan in te vetten
Bereidingswijze:
