-
Inwerken van de bloem:
Zeef de bloem en voeg deze toe aan het mengsel. Meng voorzichtig totdat de bloem volledig is opgenomen en het deeg samenkomt. Controleer door een klein stukje deeg tussen je vingers te rollen: als je handen schoon blijven, is het deeg klaar.
Stap 2: Rusten van het deeg
-
Vorm een bal van het deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 2 uur rusten in de koelkast. Voor het beste resultaat laat je het deeg een hele nacht rusten; dit stabiliseert de vetten in het deeg.
Stap 3: Het deeg gebruiken
-
Voor taarten:
Rol het deeg uit tot een dikte van 4 mm. Bekleed een taartvorm en bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten.
-
Voor koekjes:
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 mm. Steek de gewenste vormen uit en bak de koekjes op 200°C gedurende 8 minuten. Controleer regelmatig, want de baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
Tips van de Meester
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
Lekker