Klop de eiwitten met een mixer stijf en in volume verdubbeld. Boek.
Klop in dezelfde kom de eidooiers, gecondenseerde melk en maïzena licht en glad.
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan de slagroom en roer voorzichtig met een spatel van onder naar boven.
Giet het beslag in een ingevette, met maïzena bestoven bakvorm.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot hij licht goudbruin is.
Doe de satéprikkertest: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Tips
