Nu de bladeren beginnen te verkleuren en er een frisse wind in de lucht hangt, is er niets lekkerder dan een warme, hartige kom romige maïssoep met aardappelen om je huis een knusse sfeer te geven. Dit recept combineert de zoetheid van zomermaïs met de aardse smaak van aardappelen, wat resulteert in een troostrijk gerecht dat aanvoelt als een dikke knuffel in een kom. Of je nu wat verse maïs van de boerenmarkt wilt gebruiken of gewoon trek hebt in een rijke, vullende maaltijd, deze soep is een favoriet in mijn keuken.
Deze romige maïssoep combineert perfect met een simpele groene salade en wat knapperig brood om in te dippen. Ik serveer hem graag met toast met knoflookboter of een stukje brood met kaas voor extra verwennerij. Als je je extra chic voelt, kan een lichte, frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio de maaltijd perfect afmaken. En vergeet niet om er vlak voor het serveren wat verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, overheen te strooien voor een vleugje kleur en smaak!
Advertentie
Romige maïssoep met aardappelen
