Invoering
Sommige recepten worden vaste favorieten in de keuken, en dit is er zeker één van. Deze romige, rijke saus is zo smaakvol dat het onmogelijk is om er niet van te genieten. Perfect bij pasta, rijst, aardappelen, of zelfs als dipsaus. Het geheim? Een perfecte balans tussen kruiden, romigheid, en een vleugje magie die je terugbrengt voor meer. Mijn man is er dol op, en ik weet zeker dat jouw gezin dat ook zal zijn!
Ingrediënten
Voor 4 porties:
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g champignons, in plakjes
150 ml witte wijn (optioneel, kan vervangen worden door bouillon)
200 ml kookroom
100 ml kippen- of groentebouillon
1 eetlepel mosterd (Dijon of grove mosterd)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel gedroogde tijm
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Routebeschrijving
