Ingrediënten:
-
2 pond verse sperziebonen
-
4 kopjes kippenbouillon
-
3 kopjes water
-
1 kopje gekookt spek, grof gehakt (ongeveer 1 pond voor het koken)
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 kleine zoete ui, in kleine blokjes gesneden
-
1 theelepel zout
-
1 theelepel peper
Vegetarisch alternatief:
Om het recept aan te passen aan de vegetarische voorkeuren vervang je het spek door 2 eetlepels gerookte paprika en kies je voor groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Instructies:
Stap 1: Het bereiden van de sperziebonen
Spoel de sperziebonen af onder koud stromend water.
Snijd beide uiteinden af en halveer de bonen.
Stap 2: Combineer ingrediënten
