Mascarpone-Himbeer-Taart

Voor de frambozenlaag:

Mascarpone-Himbeer-Taart

• 500 g frambozen (vers of diepgevroren)

• 2 pakjes rode taartgelei

• 5 el suiker

Bereidingswijze

1. Koekbodem maken

1. Verkruimel de boterkoekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een zak en rol er met een deegroller overheen.

2. Meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter tot een plakkerig mengsel.

3. Druk het mengsel stevig in een springvorm (Ø 26 cm) of gebruik een taartvorm met een verstelbare rand.

4. Zet de bodem in de koelkast om stevig te worden.

2. Mascarponevulling bereiden